Free delivery for orders over 69.99 euro

Check order status

Become part of a community of book lovers from all over the world and get access to a whole bunch of benefits. Create an account for free

Free delivery for purchases over 69.99 €

DPD courier 3.99 € DPD point 3.49 € GLS courier 4.99 € GLS point 3.99 € Croatian Post 4.99 € Overseas courier 4.99 € Box Now 4.49 €

Contact

How to shop

Help

My account

▸ Empty :-(

Free delivery for orders over 69.99 euro

Sauces, Leçons en pas à pas

Name: Sauces, Leçons en pas à pas
Brand: LE CHENE
SKU: 45847306
Price: 70.35 EUR
Availability: InStock
Author: Eric Trochon
ISBN: 9782812321832

Eric Trochon

Language

French

Book Paperback

Libristo code: 45847306

Publishers LE CHENE, August 2024

Découvrez la préparation des sauces dans toute leur subtilité, des plus simples aux plus sophistiqué... Full description

Libristo code: 45847306

171 b

70.35 €

In stock at our supplier Shipping in 14-17 days

Up to 30 days for returns

Customers also purchased

Sauces James Peterson

Hardback

49.84 €

Bocuse für jeden Tag Paul Bocuse

Hardback

33.76 €

Escoffier Kenneth James

Hardback

140.91 €

Sauces ROUX MICHEL

Paperback

17.98 €

Institut Paul Bocuse Gastronomique Institut Paul Bocuse

Hardback

72.36 €

Le Cordon Bleu Pastry School Le Cordon Bleu

Hardback

36.68 €

Red Sauce Brown Sauce FELICITY CLOAKE

Paperback

10.74 €

Twilight Deluxe Collector's Edition Stephenie Meyerová

Hardback

28.54 €

Nigella Christmas Nigella Lawson

Hardback

31.45 €

Cheese Magic Devon Forst

Hardback

22.10 €

Teen Sex, Pitfalls and Possibilities Sylvester Edwards

Paperback

15.87 €

¡SALSA! ROMAIN FORNELL

Book

34.87 €

Cured: Cooking with Ferments, Pickles, Preserves & More Paula Forbes

Hardback

27.53 €

The Sauce Bible Olesia Naumchyk

Paperback

12.35 €

Taste & Technique Naomi Pomeroy

Hardback

31.15 €

Christmas Book Dolph Gotelli

Hardback

41.30 €

The Flavor Bible : The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs Andrew Dornenburg

Hardback

39.19 €

Septime, La Cave, Clamato, D'une ile Bertrand Grébaut

Hardback

46.13 €

Art of the Perfect Sauce Lorilynn Bauer

Paperback

16.78 €

The Official Downton Abbey Cookbook Collection: Downton Abbey Christmas Cookbook, Downton Abbey Official Cookbook Weldon Owen

Hardback

38.19 €

Garde Manger - The Art and Craft of the Cold Kitchen 4e The Culinary Institute of America (CIA)

Hardback

77.59 €

Le Guide Culinaire A. Escoffier

Hardback

59.59 €

Deja de pensar demasiado Nick Trenton

Paperback

17.88 €

The Complete Soup Cookbook: Over 300 Satisfying Soups, Broths, Stews, and More for Every Appetite The Coastal Kitchen

Hardback

27.33 €

Découvrez la préparation des sauces dans toute leur subtilité, des plus simples aux plus sophistiquées, grâce au savoir-faire d’Éric Trochon, Meilleur Ouvrier de France depuis 2011.
Éric Trochon propose LE livre de référence sur les sauces. Il y explique l’origine des recettes, les gestes et les techniques pour arriver au résultat le plus gourmand possible. Des incontournables (velouté, béchamel, hollandaise…) aux plus sophistiquées (Dugléré, zingara, cumberland…), chaque sauce est développée au travers d’un pas à pas.
Transmission, pédagogie et excellence sont les maîtres-mots de cet ouvrage. Chaque cuisinier, qu’il soit amateur ou professionnel, saura trouver LA sauce la plus adaptée à chaque mets grâce aux conseils et astuces du chef.