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Barcelone : gastronomie et cuisine

Name: Barcelone : gastronomie et cuisine
Brand: Triangle Postals, S.L.
SKU: 13151765
Price: 12.28 EUR
Availability: InStock
Author: Oriol Aleu Amat
ISBN: 9788484784999

Oriol Aleu Amat

Laurent Cohen

Jezik

Francuski

Knjiga Meki uvez

Libristo kod: 13151765

Nakladnici Triangle Postals, S.L., svibanj 2011

La cocina de Barcelona es una especie de gran mosaico formado a través de los siglos por influencias... Cijeli opis

Libristo kod: 13151765

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La cocina de Barcelona es una especie de gran mosaico formado a través de los siglos por influencias muy diversas. El carácter múltiple y poliédrico de la cocina catalana resulta intrínseco a cualquier cocina regional con varios siglos de historia a sus espaldas. Pero Barcelona ha asimilado especialmente ?y sigue asimilando- las influencias de todas las cocinas con las que se ha relacionado a través de su historia. Ésa es, sin duda, una de sus señas de identidad. En este libro hemos intentado explicar, de forma muy general y divulgativa, este carácter abierto, múltiple y cosmopolita de la gastronomía de Barcelona a través de un paseo breve y ameno por algunos productos característicos, más de cuarenta recetas representativas y varios locales emblemáticos.