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COCINA CASTELLANO MANCHEGA 101 RECETAS

Name: COCINA CASTELLANO MANCHEGA 101 RECETAS
Brand: SARGANTANA EDITORIAL
SKU: 37109968
Price: 17.5 EUR
Availability: InStock
Author: PEDRO PONCE PALOMARES
ISBN: 9788418552380

PEDRO PONCE PALOMARES

Jezik

Španjolski

Knjiga Meki uvez

Libristo kod: 37109968

Nakladnici SARGANTANA EDITORIAL, studeni 2020

La gastronomía castellanomanchega, de raíces humildes propia de pastores y gentes del campo, tiene u... Cijeli opis

Libristo kod: 37109968

43 b

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La gastronomía castellanomanchega, de raíces humildes propia de pastores y gentes del campo, tiene un origen austero, a veces casi espartano; donde a pesar del paso de los siglos, la cocina popular ha cambiado poco, manteniendo un estilo propio de tierras adentro con gran parte de sus productos alimenticios, costumbres, creencias y recursos económicos. Esto da lugar a un sinfín de platos y guisos, que forjan los pilares de la arquitectura gastronómica de Castilla-La Mancha, donde se distinguen claramente influencias romanas, árabes, judías y castellanas antiguas. Estos pilares gastronómicos han creado viandas a base de productos propios del terreno. Algunas de estas recetas se nombran en El Quijote.