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Hausschlachten

Zerteilen - Verarbeiten - Vermarkten

Jezik NjemačkiNjemački
Knjiga Tvrdi uvez
Knjiga Hausschlachten Gudrun Aichwalder
Libristo kod: 01701123
Nakladnici Stocker, srpanj 2012
Hausschlachtung sowie das Verarbeiten und Vermarkten des Fleisches am eigenen Hof und im eigenen Hau... Cijeli opis
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Hausschlachtung sowie das Verarbeiten und Vermarkten des Fleisches am eigenen Hof und im eigenen Haushalt gewinnen wieder an Bedeutung. Die Autoren beschreiben hier die notwendigen Arbeiten, vom Schlachten über das Zerteilen des Schlachtkörpers, der (richtigen) Verwendung der einzelnen Fleischteile bis zum Haltbarmachen des Fleisches in Form von Wurst und Speck. Der Leser findet alles, was er über Schweine-, Rind-, Schaf- und Geflügelfleisch wissen soll. §Zahlreiche Detailfotos machen die einzelnen Arbeitsschritte, insbesondere beim Zerteilen des Fleisches, anschaulich. Rund 50 Rezepte von der geräucherten Blutwurst bis hin zu verschiedenen Salami-Arten ergänzen dieses Praxisbuch.

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Informacije o knjizi

Puni naziv Hausschlachten
Autor Gudrun Aichwalder, Franz Fink
Jezik Njemački
Uvez Knjiga - Tvrdi uvez
Datum izdanja 2012
Broj stranica 176
EAN 9783702013486
ISBN 3702013482
Libristo kod 01701123
Nakladnici Stocker
Težina 406
Dimenzije 170 x 12 x 230

Kategorija

Lifestyle, Hobbies & Leisure > Cookery / food & drink etc
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