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L'Aide-mémoire culinaire

Jezik FrancuskiFrancuski
Knjiga Tvrdi uvez
Knjiga L'Aide-mémoire culinaire Escoffier
Libristo kod: 33937874
Un livre introuvable enfin réédité. 1846-2006 : il y a cent soixante ans naissait Auguste Escoffier,... Cijeli opis
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Un livre introuvable enfin réédité. 1846-2006 : il y a cent soixante ans naissait Auguste Escoffier, premier cuisinier à recevoir la Légion d'honneur, qui s'est éteint à quatre-vingt-huit ans en 1935, après avoir formé plus de deux mille chefs et fait briller la cuisine française dans le monde entier. Ses nombreux disciples forment une association internationale qui perpétue son héritage. Ils lui rendent hommage en permettant la réédition de cet Aide-Mémoire culinaire, préfacé par Michel Escoffier, son arrière-petit-fils. Outil de référence au même titre que Le Guide culinaire, cet ouvrage, destiné par son auteur aux professionnels, remportera auprès des amateurs de cuisine certainement le même succès que Le Guide !

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Informacije o knjizi

Puni naziv L'Aide-mémoire culinaire
Autor Escoffier
Jezik Francuski
Uvez Knjiga - Tvrdi uvez
Broj stranica 364
EAN 9782081201170
Libristo kod 33937874
Težina 400
Dimenzije 120 x 182 x 31
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