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Le vin et les jours

Jezik FrancuskiFrancuski
Knjiga Meki uvez
Knjiga Le vin et les jours Émile Peynaud
Libristo kod: 33974553
, lipanj 2021
Reconnu autant pour ses travaux scientifiques que pour ses talents de dégustateur, ou encore son sen... Cijeli opis
? points 94 b
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Reconnu autant pour ses travaux scientifiques que pour ses talents de dégustateur, ou encore son sens de la pédagogie, Emile Peynaud fut un des pères de l’œnologie moderne. Rigoureux autant que curieux, excellent vulgarisateur, il a réussi à convertir les grands crus bordelais, puis de nombreux autres vignobles à travers le monde, aux nouvelles techniques d’élaboration du vin.Récit vivant des souvenirs et expériences personnelles de l’auteur, ce livre est à la fois un témoignage de la révolution œnologique de l’après-guerre et un manuel toujours actuel sur l’art et la manière de faire du bon vin, de l’optimisation des vendanges jusqu’à la bonne conduite des fermentations et de l’élevage.

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Informacije o knjizi

Puni naziv Le vin et les jours
Autor Émile Peynaud
Jezik Francuski
Uvez Knjiga - Meki uvez
Datum izdanja 2021
EAN 9782100581832
Libristo kod 33974553
Težina 480

Kategorija

Lifestyle, Hobbies & Leisure > Cookery / food & drink etc > Food & drink: Beverages > Food & drink: Alcoholic beverages > Food & drink: Wines
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