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Los cafés históricos / Historical Cafés
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Los cafés, espacios de convivencia, tertulias, diversión yespectáculos, han sido siempre un lugar de observación del génerohumano, una atalaya para ver discurrir las horas y las estaciones delaño, sentir el tránsito de la existencia humana. Area plena devitalidad, es también refugio de soñadores solitarios, además de unaespecie de antesala de la muerte. De ahí toda la literaturamelancólica que han generado los cafés. Ramón Gómez de la Serna,evocando la salvadera, el primitivo cronómetro de Saturno colocadosobre el velador, concluye que en ningún otro lugar que ", en uncafé se siente la lámpara viva del tiempo y el sabio reloj de arenaestá en cada mesa ", .Hace más de veinte años que, para la recepción en la Real Academia deBellas Artes de San Fernando en Madrid, Antonio Bonet Correa leyó eldiscurso de ingreso ", Los cafés históricos ", . Pero siemprepensó que ese texto necesitaba desarrollarse con más plenitud, ya queel tema de los cafés ha sido recurrente en toda su vida. Este texto es, pues, todo lo que usted debería saber sobre los cafés:su arquitectura, sus orígenes, su impronta en la sociedad, suspersonajes (muchos de ellos novelescos), entre los que se encontrabanescritores, pintores, políticos, etc. Y todo ello plagado de vivencias personales que sólo el autor de este libro podría contar.
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