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Muscats et variétés muscatées

Inventaire et synonymie universels, des origines à nos jours.

Jezik FrancuskiFrancuski
Knjiga Meki uvez
Knjiga Muscats et variétés muscatées Bronner
Libristo kod: 34547157
Avec quelque 4400 entrées, cet ouvrage liste les noms des vrais muscats, leurs synonymes ainsi que l... Cijeli opis
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Avec quelque 4400 entrées, cet ouvrage liste les noms des vrais muscats, leurs synonymes ainsi que les déterminations erronées. Partant des origines génétiques des muscats, l'auteur émet des hypothèses sur le déplacement des variétés muscatées à travers le monde sous l'influence de l'homme. Il rappelle les résultats des recherches sur la chimie fine des arômes de muscat, ainsi que les premières observations de génomique qui permettent de relier les variétés de vignes entre elles. Il indique également les méthodes de vinification mises en oeuvre dans les différents pays où sont cultivés des muscats. Il signale enfin les variétés muscatées utilisées comme raisins de table et raisins à sécher. Pour les professionnels de la vigne et du vin.

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Informacije o knjizi

Puni naziv Muscats et variétés muscatées
Autor Bronner
Jezik Francuski
Uvez Knjiga - Meki uvez
Broj stranica 222
EAN 9782738010896
Libristo kod 34547157
Težina 712
Dimenzije 220 x 240 x 12

Kategorija

Earth Sciences, Geography, Environment, Planning > Earth sciences
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