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Pilze sind Fungi, denen Chlorophyll fehlt und die im Gegensatz zu grünen Pflanzen keine eigene Nahrung unter Sonneneinstrahlung herstellen können. Pilze können jedoch eine Vielzahl von Enzymen produzieren, die das komplexe Substrat, auf dem sie wachsen, zersetzen, woraufhin sie die löslichen Substanzen für ihre eigene Ernährung aufnehmen. In diesem Land werden Pilze in Himachal Pradesh in den größten Mengen angebaut. Eine Organisation namens NCMRT hat eine Umfrage durchgeführt, um die Probleme der Landwirte zu ermitteln. Je beliebter Pilze werden, desto mehr Einrichtungen werden den Landwirten für den intensiven und extensiven Anbau zur Verfügung gestellt. Es steht außer Frage, dass diese Einrichtungen im Interesse der potenziellen Züchter und Landwirte, die zu Millionen zählen, dringend erforderlich sind.
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