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Polyphenols et activites antioxydantes du fruit d'opuntia dillenii
Jezik
Francuski
Francuski
Knjiga
Meki uvez
L'extraction des composées phénoliques est une étape très importante pour la valorisation de ces pri...
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Libristo kod: 38615316
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129 b
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L'extraction des composées phénoliques est une étape très importante pour la valorisation de ces principes actifs. En effet, elle dépend de la méthode d'extraction et du solvant approprié qui préserve leurs propriétés biologiques. Dans cette étude, il ressort que la macération par l'éthanol 100% est la meilleure technique d'extraction pour les polyphénols totaux et les flavonoïdes. Les résultats de cette étude révèlent aussi que la pulpe possède la teneur la plus élevé de caroténoïde. Concernant la méthode de réduction du radical libre DPPH nous avons constaté que l'extrait éthanolique 100% ainsi que l'écorce présente l'importante activité antiradicalaire.
Informacije o knjizi
Puni naziv
Polyphenols et activites antioxydantes du fruit d'opuntia dillenii
Autor
Fatma Rahali
Jezik
Francuski
Francuski
Uvez
Knjiga - Meki uvez
Datum izdanja
2021
Broj stranica
52
EAN
9786203432510
ISBN
6203432512
Libristo kod
38615316
Nakladnici
Éditions universitaires européennes
Težina
91
Dimenzije
152 x 229 x 3
