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Valorisation Du Lactos rum Par Technique Membranaire

Jezik FrancuskiFrancuski
Knjiga Meki uvez
Knjiga Valorisation Du Lactos rum Par Technique Membranaire Samia Lachebi
Libristo kod: 06993108
Nakladnici Omniscriptum, veljača 2018
Le lactosérum représente 90%du volume original de lait utilisé en fromagerie et en est le principal... Cijeli opis
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Le lactosérum représente 90%du volume original de lait utilisé en fromagerie et en est le principal sous produit . Il est riche en protéines et en lactose, ce qui le rend dommageable aux écosystčmes aquatiques (DBO5 de 40 ŕ 50grO2/l de lactosérum), alors que la norme de rejet pour une entreprise est de 30mg d'O2 / litre. Les procédés basés sur la séparation par membrane permettent de coupler dépollution et valorisation et de travailler dans des conditions particuličrement douces. Par ailleurs, les membranes permettent de réduire voire męme supprimer la consommation de produit chimique (floculant, coagulant...) pour le traitement de l'effluent. Ceci est un avantage non négligeable dans l'objectif d'élaborer des systčmes plus propres.L'ultrafiltration permet de récupérer les protéines du lactosérum tout en éliminant le lactose et sels minéraux. Ces opérations assurent la rétention des protéines en amont de la membrane filtrante et laissent apparaître un permeat constitué essentiellement d'eau ; lactose et sels minéraux.

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Informacije o knjizi

Puni naziv Valorisation Du Lactos rum Par Technique Membranaire
Autor Samia Lachebi, Amina Belakrouf, Fouzia Yelles
Jezik Francuski
Uvez Knjiga - Meki uvez
Datum izdanja 2018
Broj stranica 160
EAN 9783841784568
ISBN 3841784569
Libristo kod 06993108
Nakladnici Omniscriptum
Težina 245
Dimenzije 152 x 229 x 9

Kategorija

Biography, Literature & Literary studies > Literature: history & criticism > Literary studies: general
Technology, Engineering, Agriculture > Technology: general issues
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