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Fromages AOP et IGP de France

Name: Fromages AOP et IGP de France
Brand: GISSEROT
SKU: 46097129
Price: 7.52 EUR
Availability: InStock
Author: Vilboux
ISBN: 9782755811032

Vilboux

Jezik

Francuski

Knjiga Meki uvez

Libristo kod: 46097129

Nakladnici GISSEROT, lipanj 2024

La France, le pays du fromage ? S’il existe de délicieux fromages produits chez nos voisins européen... Cijeli opis

Libristo kod: 46097129

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La France, le pays du fromage ? S’il existe de délicieux fromages produits chez nos voisins européens et en Amérique du Nord, il est vrai que notre pays est souvent mis en avant pour le nombre impressionnant des fromages qui y sont produits. Même ses dirigeants en perdent leur latin. Ainsi si le Général de Gaulle disait en 1940 « Un pays qui produit 365 sortes de fromages ne peut pas perdre la guerre. », il déclarait vingt ans plus tard « Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 258 variétés de fromages ? »Il existe en fait sans doute plus de 500 fromages en France, ce nombre variant sans cesse, de nombreuses fabrications étant fermières ou très artisanales. Nous vous présentons dans ce livre les fromages français les plus connus, bénéficiant d’une Appellation d’origine protégée (AOP) ou d’une Indication géographique protégée (IGP), et répondant aux cahiers des charges de ces appellations. Pour mieux les connaître et mieux les déguster.