Provjerite status narudžbe
LIBRISTO
LIBROAMANTO
obvezno
Zaboravljena zaporka
Pridružite se zajednici ljubitelja knjige iz cijelog svijeta i ostvarite mnoštvo pogodnosti. Izradite besplatni račun
0
Besplatna dostava Overseas kurirskom službom iznad 69.99 €
DPD kurir 3.99 € DPD točka 3.49 € GLS Kurir 4.99 € GLS paketomat 3.99 € Hrvatska pošta 4.99 € Dostava Overseas 4.99 € Box Now 4.49 €
phone Kontakt phoneKako kupovati
Besplatna dostava putem Box Now paketomata i Overseas kurirske službe iznad 69,99 €.

Koji Alchemy

Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie)

Jezik EngleskiEngleski
Knjiga Tvrdi uvez
Knjiga Koji Alchemy Rich Shih
Libristo kod: 25071351
Nakladnici Chelsea Green Publishing Co, lipanj 2020
The first book devoted to processes, concepts, and recipes for fermenting and culturing foods with k... Cijeli opis
? points 65 b Top Top
26.53 €
Vanjske zalihe Šaljemo za 10-16 dana

Do 30 dana za povrat

Kupci su kupili i

Top
The Noma Guide to Fermentation René Redzepi / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 28.93 €
Top
The Art of Fermentation Sandor Ellix Katz / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 30.13 €
Top
The Flavor Bible : The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs Andrew Dornenburg / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 38.04 €
Top
Salt, Fat, Acid, Heat Samin Nosrat / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 33.14 €
Top
The Fermentation Kitchen Sam Cooper / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 18.62 €
Top
The Food Lab J. Kenji Lopez-Alt / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 37.34 €
Top
The Noma Guide to Building Flavour Rene Redzepi / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 32.44 €
Top
Fish Butchery Josh Nilan / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 31.64 €
Top
The Art & Science of Foodpairing Peter Coucquyt / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 36.74 €
Top
Noma 2.0 René Redzepi / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 55.67 €
Top
The Flavor Matrix James Briscione / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 30.23 €
Noma René Redzepi / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 48.06 €
Top
Japan, The Cookbook Nancy Singleton Hachisu / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 44.45 €
Top
Japanese Cooking: A Simple Art Shizuo Tsuji / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 33.74 €
Top
Sauces James Peterson / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 48.36 €
Top
The Whole Fish Cookbook Josh Niland / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 33.14 €
Top
Wild Fermentation Sandor Ellix Katz / Knjiga Meki uvez
common.buy 22.82 €
Tsukemono Ole G. Mouritsen / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 25.03 €
Top
The Book of Miso: Savory Fermented Soy Seasoning William Shurtleff / Knjiga Meki uvez
common.buy 19.12 €
Top
Ferment Kenji Morimoto / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 20.52 €
Top
The French Laundry Cookbook Thomas Keller / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 41.85 €
Top
Momofuku David Chang / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 29.03 €
Top Pripremamo
Finding Fire HASTIE LENNOX / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 27.23 €
Top
On Food and Cooking Harold McGee / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 37.44 €

The first book devoted to processes, concepts, and recipes for fermenting and culturing foods with koji, the microbe behind the delicious, umami flavors of soy sauce, miso, mirin, and so many of the ingredients that underpin Japanese cuisine

Glumica & Poliglotkinja
EWA KASP za
Pusti video
Ewa Kasp
Libristo ima najveći izbor literature na stranim jezicima. Zato svoje knjige kupujem ovdje.

Informacije o knjizi

Puni naziv Koji Alchemy
Autor Rich Shih, Sandor Ellix Katz
Jezik Engleski
Uvez Knjiga - Tvrdi uvez
Datum izdanja 2020
Broj stranica 352
EAN 9781603588683
ISBN 160358868X
Libristo kod 25071351
Nakladnici Chelsea Green Publishing Co
Težina 800
Dimenzije 235 x 186 x 36

Kategorija

Technology, Engineering, Agriculture > Industrial chemistry & manufacturing technologies > Industrial chemistry & chemical engineering > Food & beverage technology
Lifestyle, Hobbies & Leisure > Cookery / food & drink etc > National & regional cuisine
Lifestyle, Hobbies & Leisure > Cookery / food & drink etc > Cookery by ingredient
Lifestyle, Hobbies & Leisure > Cookery / food & drink etc > Cookery: Preserving & freezing
Poklonite ovu knjigu još danas
To je jednostavno
1 Dodajte knjigu u košaricu i odaberite isporuku kao poklon 2 Zauzvrat ćemo vam poslati kupon 3 Knjiga dolazi na adresu poklonoprimca

Moglo bi vas zanimati i

Top
Of Cabbages and Kimchi James Read / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 20.52 €
Miso, Tempeh, Natto and Other Tasty Ferments: A Step-by-Step Guide to Fermenting Grains and Beans for Umami and Health Kirsten K. Shockey / Knjiga Meki uvez
common.buy 29.33 €
Top
Under Pressure Thomas Keller / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 55.67 €
Top
Wildcrafting Brewer Pascal Baudar / Knjiga Meki uvez
common.buy 26.53 €
Top
Ikoyi, A Journey Through Bold Heat with Recipes Ellie Smith / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 45.15 €
Top
McGee on Food and Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture Harold McGee / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 46.86 €
Top
Take One Fish Josh Niland / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 30.23 €
Molecular Gastronomy - Scientific Cuisine Demystified Jose Sanchez / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 49.26 €
Top
French Laundry, Per Se Thomas Keller / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 51.96 €
Top
Salt, Fat, Acid, Heat Samin Nosrat / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 30.83 €
Top
Wildcrafted Fermentation Pascal Baudar / Knjiga Meki uvez
common.buy 22.82 €
Top
Institut Paul Bocuse Gastronomique Institut Paul Bocuse / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 70.19 €
Top
Alinea Grant Achatz / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 57.07 €
Beginner's Guide to Japanese Fermentation: Healthy Home-Style Recipes Using Shio Koji, Amazake, Brown Rice Miso, Nukazuke Pickles & Many More! Hiroko Shirasaki / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 15.61 €
Top
The Flavour Thesaurus: More Flavours Niki Segnit / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 18.62 €
Top
Pasta Masterclass Zielonka / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 27.53 €
Top
Six Seasons Joshua McFadden / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 30.23 €
Farmhouse Culture Guide to Fermenting Kathryn Lukas / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 28.73 €
Top
Molecular Gastronomy H This / Knjiga Meki uvez
common.buy 14.81 €
Joshua Weissman: An Unapologetic Cookbook. #1 NEW YORK TIMES BESTSELLER Joshua Weissman / E-knjiga Adobe ePub DRM
common.buy 12.41 €
Top
Umami Ole G Mouritsen / Knjiga Meki uvez
common.buy 41.35 €
Top
Chicken and Charcoal Matt Abergel / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 33.74 €
Top
Etxebarri Jon Sarabia / Knjiga Tvrdi uvez
common.buy 31.33 €
Top
Crochet Every Way Stitch Dictionary Dora Ohrenstein / Knjiga Meki uvez
common.buy 21.42 €

Prijava

Prijavite se na svoj račun. Još nemate Libristo račun? Otvorite ga odmah!

 
obvezno
obvezno
Zaboravljena zaporka

Nemate račun? Ostvarite pogodnosti uz Libristo račun!

Sve ćete imati pod kontrolom uz Libristo račun.

Otvoriti Libristo račun
Književni savjetnik Libroamiko
Dobar dan, ja sam Libroamiko, mogu li vam pomoći?